フィチン酸

Q&A【受講生の皆様からのご質問】 竹内英二 色彩食養学

質問4)玄米を炊く時に自然塩を入れると良いのは何故ですか? またヒマラヤ岩塩などでもいいですか?

回答) ①自然塩は陰陽でいう陽性のエネルギーなので、 玄米に少し加えることで、陰陽のバランスが整うからです。 ②玄米にはカリウムが含まれるので、 自然塩のナトリウムを入れることで、調和がとれます。 ③ ...

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質問3)玄米の炊き方や食べ方で留意すべきことを教えて下さい

回答)洗米&浸水すること、自然塩を少し加えると良いですよ 【玄米の炊き方の注意点】 ①玄米は洗米後、4時間から8時間浸水(水に浸す)すること。 ②炊く前に、自然塩を必ず加えること。(玄米2合に対して約 ...

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質問2)玄米には重金属が含まれるからやめた方が良いと思うよ!と友人に言われましたが実際はどうなのでしょうか?

回答)結論=問題なし!もちろん、美味しく炊くためにもキチンと洗って浸水を十分にしましょう   【質問(全文)】 「良い食品の選び方にある『お米』についての質問です。」 精米(精白)しない「玄 ...

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