竹内 英二

回答） ①自然塩は陰陽でいう陽性のエネルギーなので、 玄米に少し加えることで、陰陽のバランスが整うからです。 ②玄米にはカリウムが含まれるので、 自然塩のナトリウムを入れることで、調和がとれます。 ③ ...

回答）洗米＆浸水すること、自然塩を少し加えると良いですよ 【玄米の炊き方の注意点】 ①玄米は洗米後、4時間から8時間浸水(水に浸す)すること。 ②炊く前に、自然塩を必ず加えること。(玄米2合に対して約 ...

回答）結論＝問題なし！もちろん、美味しく炊くためにもキチンと洗って浸水を十分にしましょう   【質問（全文）】 「良い食品の選び方にある『お米』についての質問です。」 精米（精白）しない「玄 ...

回答）まずは高温調理を減らせないか考えてみましょう！ AGEは、焼肉や・唐揚げ・フライドポテト・パン・ワッフル・クッキー・パンケーキなど、 焼き・揚げる・オーブン料理などの高温調理した食品を食べると一 ...

陰陽の考え方と節句。基本は「月日が奇数のゾロ目！？」 古代の中国において、自然の法則や「氣」というエネルギーをマクロ的にとらえ、陰陽(いんよう)という思想を確立させました。 地球から宇宙に拡散するエネ ...

夏の土用とは、二十四節気の立秋(8月7日)前の18日間のことです。 【土用】は季節の変わり目の18日間の期間で1年に4回の土用があります。 2020年の4つの土用は、下記の通りです。   年 ...

夏に至ると書いて夏至（げし） 早いもので6月。 今年も半ばに差し掛かり、一年で太陽の高度が一番高く夏の頂点といわれ、昼の時間が最も長く、夜が短い日が夏至です。 （ちなみにこれを書いている2020年の夏 ...